Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, belangkas semakin dikenali sebagai haiwan unik dan jarang ditemui -- menyebabkan ramai yang tertanya-tanya apakah rasa di sebalik haiwan eksotik itu.

Di Malaysia sebenarnya terdapat beberapa lokasi restoran yang menawarkan menu masakan belangkas seperti belangkas bakar, kari belangkas, asam pedas telur belangkas dan belangkas tumis sambal.

Menurut kebanyakan orang yang pernah menikmati masakan berasaskan belangkas, mereka mengatakan isi belangkas lebih kurang seperti ketam tetapi ia tidak terlalu manis dan berlemak -- manakala telurnya pula agak sedap bagi penggemar belangkas.

Bagaimanapun ada juga persoalan yang timbul mengenai hukum makan belangkas menurut Islam, memandangkan haiwan eksotik itu yang dikatakan bersifat dua alam.

Jom kita ikuti penjelasan daripada Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan mengenai hukum makan belangkas dan telurnya.

DEFINISI BELANGKAS

Sebelum menjawab hukum memakan haiwan ini, alangkah baiknya untuk kita mengkaji dan mengenali haiwan yang bernama belangkas ini.

Belangkas ialah sejenis haiwan yang hidup di laut masin dan sedikit di paya air tawar.

Belangkas mudah ditangkap di tepi-tepi pantai kerana tidak menggigit.

Belangkas adalah dari famili Limulidae. Nama saintifik belangkas yang hidup di pinggir pantai ialah tachypleus gigas dan yang ditemui di kawasan paya ialah carcinoscorpius rotundicauda.

Haiwan ini merupakan artropod laut yang bentuk badannya mirip kepada 'ketopong besi' tentera dan juga mempunyai ekor yang panjang dan tajam.

Ia boleh mencapai saiz sehingga 51 cm (20 inci).

Mana-mana anggotanya yang putus boleh tumbuh semula dan ia juga mempunyai sistem keimunan yang menakjubkan.

Binatang ini oleh kerana sifatnya berada dalam air, maka ia adalah termasuk di dalam binatang bahri atau ma’i.

Berdasarkan umum nas hadis Nabi SAW:

هُوَ الطَّهُورُ مَاؤُهُ، الْحِلُّ مَيْتَتُهُ
Maksudnya: Air laut itu suci lagi menyucikan dan halal bangkainya
(Riwayat Abu Daud, al-Turmuzi, al-Nasa’ie, Ibn Majah)

Berdasarkan hadis ini, Syeikh Abdullah bin Bassam berkata, semua bangkai haiwan laut adalah halal. Kami perkuatkan hujahan dengan keharusan ini berdasarkan firman Allah SWT:

أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ
Maksudnya: “Dihalalkan bagi kamu binatang buruan laut, dan makanannya.”
(Surah al-Ma’ida: 96)

Umar bin al-Khattab RA berkata: “Binatang buruannya, iaitu apa sahaja yang dapat ditangkap di laut, dan makanannya pula, iaitu apa yang dilemparkan laut ke pantainya dari binatangnya. Ibn Abbas berkata: Maknanya iaitu bangkai-bangkai yang dikeluarkan daripada perutnya."

Begitu juga sebarang bentuk haiwan yang tidak ada nas qati’ie pengharamannya maka hukumnya adalah halal. Ini berdasarkan kaedah

الأَصْلُ فِي الْأَشْيَاءِ الْإِبَاحَةُ
Maksudnya: Asal pada sesuatu itu adalah harus.

Jenis haiwan yang boleh dimakan adalah binatang yang tidak memudaratkan kesihatan kita. Ini selaras dengan hadis Nabi SAW

َلَا ضَرَرَ وَلا ضِرَار
Maksudnya: “Tidak boleh melakukan perbuatan yang memudaratkan diri sendiri dan orang lain.”
(Riwayat Ibn Majah, no. 2341)

HUKUM MAKAN BELANGKAS ADALAH "HARUS"

Berdasarkan kepada amalan sebahagian masyarakat Malaysia yang memakan belangkas -- maka didapati tiada kesan kemudaratan atau keracunan terhadap mereka.

Ini menjadi bukti dengan jelas tentang keharusan memakan belangkas.

Berkenaan dengan telurnya pula, jika binatang tersebut boleh dimakan yang menjadi induk atau ibu, maka telurnya juga boleh dimakan. Ini berdasarkan kaedah

التَّابِعُ تَابِعٌ
Maksudnya: “Yang mengikut itu mengambil hukum yang mengikut asalnya.

Begitu juga dengan kaedah

الْفَرْعُ يُتْبِعُ الْأَصْل
Maksudnya: “Anak atau cabang mengikut hukum ibu atau asalnya.”

Hal ini bertepatan dengan keputusan Muzakarah Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Ugama Islam Malaysia Kali Ke-93 yang bersidang pada 21 Februari 2011 telah membincangkan 'Hukum Memakan Daging/Isi Belangkas dan Telurnya'. Muzakarah telah memutuskan seperti berikut:

1. Setelah meneliti keterangan, hujah-hujah dan pandangan yang dikemukakan, Muzakarah berpandangan bahawa tiada nas qati’e yang mengharamkan manusia memakan belangkas. Pakar Haiwan Hidupan Air menyatakan bahawa belangkas adalah haiwan yang hidup di laut dalam dan hanya naik ke pantai untuk bertelur. Ia adalah sejenis haiwan satu alam yang hidup di laut masin dan sedikit di paya air tawar dan ia tidak boleh kekal hidup di darat kerana bernafas menggunakan insang.
2. Sehubungan itu, selaras dengan pandangan Jumhur Ulama’ yang menyatakan bahawa haiwan yang tinggal di dalam laut semata-mata dan tidak boleh hidup tanpa air adalah halal dimakan, maka Muzakarah bersetuju memutuskan bahawa hukum memakan daging/isi dan telur belangkas adalah diharuskan.

Sumber: Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan